Au Maroc, la consommation des farines de blé dur et des semoules est importante car ces farines sont des bases alimentaires essentiels de plusieurs plats traditionnels marocains et du Pain au blé dur, apprécié pour ses qualités digestives & diététiques.
La MCSL est une industrie qui répond à un besoin élémentaire & alimentaire essentiel à notre culture traditionnelle marocaine, et ceci  est une fierté, une responsabilité et un bonheur pour nous d’y participer.